7 Món ăn cho ngày mưa lạnh mà bạn nên biết | FAF Mart

7 Món ăn cho ngày mưa lạnh mà bạn nên biết

Thịt ba chỉ xào mắm ruốt

7 món ăn cho ngày mưa lạnh là thực đơn bạn có thể dùng ăn vặt hoặc ăn với cơm cho những ngày mưa này rất tuyệt vời.

Những ngày mưa lạnh, cảm thấy sẽ nhanh đói bụng và có cảm giác ăn ngon miệng hơn dù đôi khi thức ăn rất đơn giản, dân dã.

Sau đây là thực đơn 7 món mặn mà bạn khó cưỡng lại trong thời tiết này.

Gà kho gừng

Bạn ướp thịt gà với nước mắm, đường, bột ngọt, ít dầu ăn, hành tím đập dập trong 30 phút. Làm nóng dầu, cho đường vào chảo để thắng nước màu. Khi đường vừa chuyển sang màu cánh gián thì trút thịt gà đã ướp vào, đảo đều đến khi thịt gà săn lại. Thêm gừng vào rồi đun liu riu đến khi thịt gà chín mềm là được.

Gà kho gừng
Gà kho gừng

Thịt ba chỉ xào mắm ruốc

Cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc đậm đà, đưa cơm trong ngày mưa lạnh rất đơn giản. Bạn phi thơm hành, tỏi trong chảo dầu rồi cho thịt ba chỉ thái nhỏ vào xào. Khi thịt đã xém cạnh cho sả băm vào xào thơm vàng. Tiếp đến thêm mắm ruốc, đảo đều khoảng vài phút cho mắm, sả thịt cùng quện đều. Thêm 1/2 chén nước lọc, đun nhỏ lửa đến khi nước sệt lại là chín, tắt bếp.

Thịt ba chỉ xào mắm ruốt
Thịt ba chỉ xào mắm ruốt

Tóp mỡ rim mắm

Chỉ mất vài phút bạn đã có ngay món tóp mỡ rim mắm để ăn cùng rau luộc và cơm trắng ngon tuyệt. Bạn rán mỡ cho vàng giòn rồi chắt nước mỡ ra. Phi thơm hành khô và ớt tươi rồi hòa tan nước mắm, giấm, đường, bột ớt và bột ngọt trong chén, sau đó cho vào chảo khuấy đều. Khi nước mắm hơi sệt thì cho tóp mỡ vào đảo đều cho ngấm gia vị. Cuối cùng cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Tóp Mỡ Rim Mắm
Tóp Mỡ Rim Mắm

Đậu phộng rang muối

Đậu phộng rang muối là món ăn “chống cháy” hiệu quả vào những ngày bận rộn, hay khi trời mưa mà bạn không đi chợ được. Đậu phộng cho vào chảo rang trên lửa nhỏ. Khi hạt đậu tách ra bạn cho vào 1 muỗng dầu ăn vào đảo đều. Rang đậu phộng chín vàng rồi trút ra tô, đợi nguội bớt thì cho 1 muỗng muối và 1 muỗng bột canh vào xóc đều. Đợi đậu phộng nguội hẳn cho vào lọ đậy kín, đậu phộng sẽ giữ được độ giòn.

Đậu phộng rang muối
Đậu phộng rang muối

Đậu phụ chiên trứng

Khuấy tan trứng gà trong tô rồi cho lá hẹ, chút muối và hạt tiêu vào trộn đều. Đậu phụ cắt lát khoảng 1cm rồi lăn qua bột bắp, sau đó nhúng miếng đậu vào tô trứng. Cho đậu vào chiên trong chảo dầu đến khi vàng đều các mặt rồi vớt ra đĩa. Món này ăn nóng với cơm, chấm kèm nước tương cay rất ngon miệng.

Đậu phụ chiên trứng
Đậu phụ chiên trứng

Thịt ba chỉ xào măng

Cách làm thịt ba chỉ xào măng không quá phức tạp. Phi thơm tỏi rồi cho măng vào xào sơ với đường và hạt nêm, sau đó trút măng ra đĩa. Vẫn chảo đó, cho ít dầu, phi thơm tỏi, cho thịt ba chỉ vào xào, thịt săn lại thì nêm nước mắm, nước tương. Xào thấy thịt xém cạnh thì cho 1/2 chén nước, nước hơi cạn cho măng vô đảo thêm 2 phút, nếm lại vừa ăn. Cho hành lá vào rồi tắt bếp, rắc thêm tiêu, ngò lên mặt, dùng nóng với cơm.

Thịt ba chỉ xào măng
Thịt ba chỉ xào măng

Dưa cải xào tóp mỡ

Món dưa cải xào tóp mỡ rất thích hợp khi ăn với cơm nóng, nhất là vào những ngày mưa lạnh. Bạn xào cà chua chín mềm rồi cho dưa cải muối chua vào, nêm nếm gia vị với nước mắm và hạt nêm. Sau đó cho tóp mỡ vào chảo, tiếp tục đảo đều cho dưa thấm đều gia vị, thêm hành lá vào rồi tắt bếp.

Dưa cải xào tóp mỡ
Dưa cải xào tóp mỡ

Như vậy bạn có thể tham khảo và thực hiện những món ăn này để tăng thêm dư vị trong các món ăn của mình mà luôn thấy ấm lòng mặc cho ngoài kia mưa bão.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *