3 món canh bổ dưỡng cho người già tăng cường sức khỏe | FAF Mart

3 món canh bổ dưỡng cho người già tăng cường sức khỏe

món canh bổ dưỡng cho người già canh cá chép

Dinh dưỡng là vấn đề quan trọng hàng đầu khi chăm sóc người cao tuổi. Dưới đây là gợi ý 3 món canh bổ dưỡng cho người già tăng cường sức khỏe mà bạn nên biết.

 

Người lớn tuổi thường gặp vấn đề lớn về khẩu vị khi ăn. Món ăn dành cho người già vừa phải ngon miệng, kích thích vị giác, vừa phải đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể. Dinh dưỡng cho người cao tuổi sao cho hợp lý là vấn đề vô cùng quan trọng. Trong đó, canh là một trong những món ăn kích thích vị giác trong bữa ăn không thể bỏ qua. Dưới đây là gợi ý 3 món canh bổ dưỡng cho người già tăng cường sức khỏe mà bạn nên biết.

 

3 món canh bổ dưỡng cho người già tăng cường sức khỏe

 

Canh nhung hươu bổ thận

 

món canh bổ dưỡng cho người già

 

Nhung hươu là một trong những món ăn có tác dụng bổ thận được các chuyên gia công nhận. Món canh nhung hươu vô cùng bổ dưỡng và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có ích cho sức khỏe của người cao tuổi. Tuy nhiên, món canh này cần hạn chế sử dụng cho người lớn tuổi bị béo phì, cao huyết áp, hẹp van tim, gan nóng và viêm thận nặng.

Nguyên liệu món ăn khá đơn giản gồm: Nhung hươu tươi, xương heo, cà rốt, nấm, hành ngò, gia vị cần thiết. Chúng ta sẽ sơ chế tất cả các nguyên liệu này sạch sẽ và cắt khúc vừa ăn. Nhung hươu có thể băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

Hầm xương đến khi chín vừa, cho cà rốt vào hầm mềm, tiếp theo cho nấm và nhung hươu vào nấu đến khi chín mềm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và cho hành ngò thái nhỏ vào món ăn. Nên ăn canh nhung hươu khi còn nóng để hạn chế mùi tanh của huyết nhung.

 

Canh củ sen an thần

 

món canh bổ dưỡng cho người già canh củ sen

 

Mất ngủ là tình trạng thường gặp ở người cao tuổi. Canh củ sen là một trong những món canh bổ dưỡng cho người già giúp cải thiện tình trạng này. Củ sen góp phần mang đến giấc ngủ ngon và thoải mái cho người lớn tuổi, đồng thời kích thích vị giác rất tốt.

Nguyên liệu cho món ăn gồm: Đuôi heo, củ sen, cà rốt, hành tím, hành ngò, chanh, gia vị. Trước tiên, chúng ta sẽ sơ chế nguyên liệu: Cà rốt gọt vỏ, củ sen thái miếng mỏng ngâm nước muối pha loãng, hành ngò rửa sạch, giò heo rửa sạch và luộc sơ.

Tiếp theo, hầm giò heo cho chín mềm, cho ngó sen vào đun khoảng 5 phút, kế tiếp cho cà rốt vào nấu cho chín mềm và nêm nếm gia vị. Khi tất cả các nguyên liệu đã chín thì chúng ta cho hành ngò và tắt bếp.

 

Canh cá chép giải độc

 

món canh bổ dưỡng cho người già canh cá chép

 

Cá chép nấu củ cải là món ăn giàu protein và ít chất béo. Món canh bổ dưỡng cho người già này thích hợp với người lớn tuổi mới ốm dậy, người suy nhược sức khỏe. Nguyên liệu cho món ăn này bao gồm: Cá chép, củ cải trắng, gừng, ớt, tiêu, hành lá, dầu ăn và gia vị.

Sơ chế tất cả các nguyên liệu trên và cắt khúc vừa ăn. Cho dầu ăn vào nồi, phi tỏi và gừng cho thơm rồi chiên cá vàng đều 2 mặt. Tiếp theo, cho gừng và tỏi vào xào thơm rồi xào củ cải sơ qua. Cho cá vào chung với củ cải, thêm nước vừa ăn rồi đun sôi khoảng 15 phút. Nêm nếm gia vị và thêm ớt, tiêu vào đun đến khi món ăn chín mềm thì tắt bếp.

 

Những lưu ý cần biết khi nấu món canh bổ dưỡng cho người già

Khi nấu món canh bổ dưỡng cho người già, cần lưu ý các vấn đề sau:

  • Cắt nhỏ nguyên liệu và nấu mềm để người lớn tuổi dễ nhai và dễ tiêu hóa;
  • Nấu theo khẩu phần riêng để tránh thừa thức ăn vì sức ăn của các cụ không quá lớn;
  • Nấu đa dạng các món canh mỗi ngày để làm tăng khẩu vị;
  • Chú trọng nêm nếm vừa ăn, không nên quá mặn;
  • Không nên nêm canh ngọt nếu người lớn tuổi bị mắc bệnh tiểu đường.

Trên đây là gợi ý một số món canh bổ dưỡng cho người già tăng cường sức khỏe. Hy vọng những gợi ý này đã giúp bạn có thêm món ăn ngon cho bữa cơm chăm sóc các cụ trong gia đình. Và đừng quên lựa chọn nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo hương vị của món ăn thêm ngon miệng nhé.

 

Hy vọng những chia sẻ trên đây cùng với các sản phẩm đồ dùng nấu ăn – đồ dùng nhà bếp tại FAF MART sẽ giúp bạn có thể nấu được các loại món canh bổ dưỡng cho người già thật ngon. Đừng quên liên hệ với FAF Mart để được tư vấn nhiều hơn nữa nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *