3 bí kíp nấu ăn chay ngon không phải ai cũng biết | FAF Mart

3 bí kíp nấu ăn chay ngon không phải ai cũng biết

nguyên liệu nấu ăn chay ngon

Người yêu thích ăn chay ngày càng nhiều nhưng không phải ai cũng biết cách nấu ăn chay ngon. Nếu bạn là tín đồ ăn chay, đừng bỏ qua 3 bí kíp dưới đây.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn chay rất tốt cho sức khỏe con người. Có thể nói, ăn chay dần trở thành xu hướng ẩm thực chung trong những năm gần đây. Không ít người trẻ yêu thích ăn chay, thế nhưng không phải ai cũng biết cách nấu ăn chay ngon miệng. Nấu món chay không hề khó nhưng cũng không phải là công việc dễ dàng với nhiều người. Nếu bạn là tín đồ món chay, đừng bỏ qua các bí kíp dưới đây.

 

nấu ăn chay ngon tuyệt

 

Chọn nguyên liệu nấu ăn chay ngon

Dĩ nhiên, chọn nguyên liệu tốt là bí quyết để nấu ăn chay ngon không thể bỏ qua. Do bữa ăn chay thiếu nhóm thực phẩm động vật nên cần có sự kết hợp nguyên liệu khéo léo để đảm bảo ngon miệng và đủ chất. Khi nấu, người đầu bếp cần kết hợp nhiều loại nguyên liệu để món ăn thơm ngon hơn.

Trong các món ăn thông thường, thịt là thực phẩm giúp người dùng cảm thấy ngon miệng hơn. Do đó, khi nấu món chay chúng ta có thể lựa chọn một số nguyên liệu thay thế vị thịt để đảm bảo sự ngon miệng. Các loại thực phẩm được khuyến khích sử dụng là: Cà chua, tảo biển, đậu, bắp, hành tây và măng tây.

Một số nguyên liệu dai như thịt cũng được người đầu bếp nấu món chay ưu tiên sử dụng như: Mì căn, đậu phụ chiên, măng khô,… Đặc biệt, khi nấu món chay bạn nên chọn các loại thực phẩm như: Đậu, hạt, bông cải xanh, cải thìa, tảo biển, đậu phụ,… để đảm bảo cung cấp đủ chất cho cơ thể.

 

nguyên liệu nấu ăn chay ngon

 

Gia vị và nêm nếm để có thể nấu ăn chay ngon

Những gia vị cơ bản là: Đường, muối, bột ngọt, bột nêm và nước tương không thể thiếu khi nấu món chay. Tuy nhiên, để nấu ăn chay ngon thì chỉ những gia vị này sẽ vô cùng đơn điệu. Do đó, chúng ta có thể thêm một số gia vị đặc biệt để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn.

Bạn có thể dùng một số loại gia vị đặc biệt như: Bột quế, cari, ngũ vị hương, ớt, sả, tiêu, chao đậu nành, tương bần,… để tạo cảm giác ngon miệng. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng những loại rau củ có khả năng tạo màu như: Lá dứa, rau dền, củ dền, cà rốt, gấc, nghệ,… để giúp món ăn có thêm màu sắc hấp dẫn.

 

Cách nấu ăn chay ngon đúng chuẩn

Những món ăn chay thường có nguyên liệu từ thực vật, do đó, màu sắc và mùi vị sẽ nhạt nhẽo nếu không biết cách nấu. Bí kíp để nấu ăn chay ngon đơn giản nhất là khâu ướp nguyên liệu. Chúng ta có thể ướp nguyên liệu với một ít gia vị trước khi nấu để món ăn thêm đậm đà nhưng không được quá lâu.

 

nấu ăn chay ngon

 

Ngoài ra, cần nấu thức ăn vừa chín tới để đảm bảo hương vị lẫn chất dinh dưỡng. Với những món như hầm hay kho thì sau khi sôi, chúng ta có thể hạ lửa để món ăn từ từ chín đều. Mặt khác, không nên lạm dụng việc xào, chiên món ăn. Bởi lẽ, nấu ăn chay bằng cách chiên, xào dễ gây mất chất dinh dưỡng và sử dụng nhiều chất béo làm mất cân bằng dinh dưỡng khi ăn chay.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chế biến nước dùng đặc biệt để nấu món ăn chay ngon hơn. Nước dùng có thể được nấu từ rau củ thơm ngon như: Củ sen, củ năng, táo đỏ,… thêm chút rượu vang đậm vị và tinh tế.

Và dĩ nhiên, cuối cùng chúng ta có thể trang trí để món ăn chay thêm hấp dẫn. Hương vị, màu sắc và chất dinh dưỡng trong món ăn là những vấn đề hàng đầu mà người đầu bếp cần quan tâm. Hy vọng những chia sẻ trên đây cùng với các sản phẩm đồ dùng nấu ănđồ dùng nhà bếp tại FAF MART sẽ giúp bạn có thể nấu được bữa ăn chay ngon cho bản thân và gia đình. Đừng quên liên hệ với FAF Mart để được tư vấn nhiều hơn nữa nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *